Izomalt – Înlocuitor Ideal al Zahărului
Izomaltul este un îndulcitor hipocaloric, folosit ca alternativă la zahăr. Datorită proprietăților sale similare cu zahărul, este utilizat pe scară largă în producția de dulciuri și produse de patiserie, precum acadele fără zahăr, bomboane și ciocolată.
De asemenea, permite crearea de decoruri durabile, care își mențin aspectul impecabil timp îndelungat – un avantaj esențial în cofetăria profesională.
Beneficiile utilizării izomaltului:
✔ Indice glicemic scăzut – Are un impact minim asupra glicemiei, fiind o alegere sigură pentru diabetici.
✔ Puține calorii – Oferă doar 2 kcal per gram, ceea ce reprezintă jumătate din caloriile zahărului tradițional.
✔ Stabilitate ridicată – Este rezistent la umiditate și se dizolvă bine în apă, fiind ușor de utilizat în diverse rețete.
Izomaltul este soluția perfectă pentru cei care doresc să se bucure de dulciuri sănătoase și decorațiuni transparente spectaculoase!
