Mix complet pentru obținerea de produse fine de patiserie prăjite 25kg

Berliner Mix 100% este soluția completă pentru obținerea produselor de patiserie fine, garantând o textură perfectă și un gust delicios în fiecare preparat. Alege calitatea superioară de la IREKS pentru rezultate constante și profesionale în bucătăria ta!

Avantaje și caracteristici: Berliner Mix 100% este un mix complet destinat pentru obținerea de produse fine de patiserie și panificație. Produsul este ideal pentru utilizare profesională, oferind un amestec echilibrat de ingrediente de înaltă calitate, care asigură creștere optimă și o textură uniformă în preparatele de patiserie.

Calitate superioară: Acest mix este fabricat de IREKS, un producător recunoscut pentru standardele sale ridicate în producerea de ingrediente pentru panificație și patiserie. Calitatea superioară a ingredientelor asigură rezultate constante și fiabile.

Versatilitate: Berliner Mix 100% poate fi utilizat într-o gamă variată de produse de patiserie și panificație, fiind potrivit pentru prepararea produselor care necesită o textură fină și o creștere bună.

Textură și Gust: Produsul oferă o textură moale și un gust plăcut, datorită ingredientelor de calitate precum ouăle uscate, zahărul și agenții de emulsifiere. Este ideal pentru produse de patiserie cu o textură uniformă și un gust plăcut.

Grăsime: Conține ulei vegetal de palmier și alte componente care contribuie la o textură fină și o consistență ideală pentru patiserie.

Utilizare: Dozaj recomandat: 100%. Se utilizează direct în rețete fără a fi necesară adăugarea altor ingrediente de bază pentru structură sau creștere.

Ingrediente:

•Făină de grâu

•Ulei vegetal (de palmier)

•Zahăr

•Praf de ou și ouă uscate

•Sirop de glucoză

•Emulsifianți: E322 (lecitină de soia), E481, E471

•Aditivi din grâu

•Aromă (cu lupin)

•Sare

•Proteine din grâu

•Agenți de creștere: E450, E500

•Agenți de îngroșare: E412

•Agenți de tratare a făinii: E300

•Colorant: E101i

•Enzime

Depozitare:

Sacii nedesfăcuți trebuie depozitați în locuri uscate, ferite de umiditate, cu o ventilație adecvată, la o temperatură maximă de 25°C.