Această pastă de caramel oferă produselor de patiserie fine, înghețatei și deserturilor un gust bogat de caramel și o culoare apetisantă maro auriu.
Avantaje și caracteristici:
• Preparat de caramel cu o aromă fină de prăjit și o culoare aurie.
• Conține sirop de caramel.
• Potrivit pentru utilizare în rețete vegane.
• Stabilitate în timpul coacerii
• Disponibil tot timpul anului, fără a depinde de sezon
• Durată de viață lungă pe raft
Calitate superioară: O pastă de caramel întunecată și vibrantă, conținând 35% zahăr ars, ideală pentru a oferi produselor o aromă puternică și o culoare apetisantă.
Versatilitate: Pasta de aromatizare Dreidoppel este considerată una dintre cele mai fine arome de patiserie disponibile, fiind utilizată de profesioniști pentru a adăuga arome intense și consistente la o varietate de produse de patiserie.
Textură și Gust: Gust distinctiv și calitate constantă.
Utilizare: Aceasta este ideală pentru:
• Frișcă
• Umpluturi, creme de unt și mousse-uri
• Aluat de prăjituri
• Fondant, ganache și baze pentru înghețată
• Umpluturi cu cremă de brânză
Ingrediente: Sirop de zahăr caramelizat 35%, sirop de glucoză, sirop de zahăr invertit, aromă naturală. Poate conține urme de ouă, lapte și nucifere.
Valori nutriționale pentru 100g de produs: Produsul are următoarele valori nutriționale per 100 g: 1198 kJ (282 kcal), 70,1 g carbohidrați (dintre care 39,6 g zaharuri) și 0,02 g sare.
Depozitare: Aceasta trebuie depozitată într-un loc răcoros și uscat pentru a-și menține calitatea și intensitatea aromei. Se comercializează de obicei în borcane de 1kg, potrivite pentru uz profesional.
