Pastă aromă cremă Napoleon 1kg

Aroma de cogniac și nota alcoolică transformă produsele de patiserie fine, înghețata și deserturile într-o experiență de gust specială pentru adulți.

Avantaje și caracteristici:

• Preparat pe bază de brandy cu un gust plin și bogat.

• Conține 57% brandy.

• Potrivit pentru utilizare în rețete vegane.

Calitate superioară: Dreidoppel este de o calitate superioară datorită utilizării ingredientelor naturale, a experienței de peste 100 de ani în producerea de arome și a ingredientelor specializate, și a stabilității aromelor sale chiar și în timpul coacerii, asigurând o aromă intensă și consistentă în toate produsele lor.

Versatilitate: pot fi utilizate pentru a aromatiza diverse delicii culinare, inclusiv glazură, cremă de unt, aluat de prăjituri, cremă de patiserie, frișcă, mousse, cheesecake și ganache, printre altele.

Textură și Gust:

• Culoare fiabilă

• Gust distinctiv și calitate constantă

Utilizare: Pentru utilizare, se adaugă 20 g de pastă la 1 kg de compoziție (de exemplu, aluat, umpluturi, mousse-uri sau baze pentru înghețată), intensitatea gustului putând fi ajustată prin modificarea dozajului. Este important să se respecte cerințele legale în timpul procesării și să se utilizeze doar pentru scopuri comerciale.

Ingrediente: Brandy 57%, sirop de glucoză, sirop de zahăr invertit, alcool etilic, aromă naturală, agent de îngroșare (tragacant), sirop de zahăr caramelizat. Poate conține urme de: ouă și produse derivate, lapte și produse derivate (inclusiv lactoză), migdale și produse derivate, alune de pădure și produse derivate, nuci și produse derivate, fistic și produse derivate.

Valori nutriționale pentru 100g de produs : 1427 kJ (341 kcal), 0,1 g grăsimi (dintre care 0,1 g grăsimi saturate), 31,8 g carbohidrați (dintre care 23,3 g zaharuri), 1,4 g fibre, 0,1 g proteine și 0,17 g sare.

Depozitare:  Aceasta trebuie depozitată într-un loc răcoros și uscat pentru a-și menține calitatea și intensitatea aromei. Se comercializează de obicei în borcane de 1kg, potrivite pentru uz profesional.