Pastă aromă de lămâie 1kg

Această pastă de cofetărie intensă și acrișoară nu doar că aromatizează cremele, mousse-urile și umpluturile, ci adaugă și o aromă de lămâie aluatului și maselor. Aceasta este cu aromă tipică de lămâie este dominată de note proaspete și suculente. Prospețimea este amplificată de componente ușor efervescente, iar notele citrice, tipice pentru aromele de lămâie rezistente la coacere, sunt, de asemenea, ușor de recunoscut.

Avantaje și caracteristici: Potrivit pentru utilizare în rețete vegane.

• Completează armonios gustul produselor de patiserie cu aluat fraged.

• Vegan.

• Certificat Halal.

Calitate superioară: Preparat pe bază de ulei de mentă cu gust proaspăt de mentă. Stabilă la coacere

Versatilitate: Produs destinat exclusiv procesării comerciale. Rezistent la coacere. Nu este destinat consumului direct.

Textură și Gust:

• Culoare fiabilă

• Gust distinctiv și calitate constantă

Utilizare: Pentru utilizare, se adaugă 50 g de pastă la 1 kg de compoziție (de exemplu, aluat, umpluturi, mousse-uri sau baze pentru înghețată), intensitatea gustului putând fi ajustată prin modificarea dozajului. Este important să se respecte cerințele legale în timpul procesării și să se utilizeze doar pentru scopuri comerciale.

Ingrediente: Preparatul de lămâie pentru aromatizarea produselor de patiserie fine, deserturilor și înghețatei conține sirop de glucoză, sirop de zahăr invertit, 20% concentrat de suc de lămâie, acidifiant (acid citric), alcool etilic, agent de îngroșare (amidon modificat), aromă naturală de citrice și extract de turmeric.

Valori nutriționale pentru 100g de produs:  

• Energie: 316 kJ (77 kcal)

• Grăsimi: 8,4 g (dintre care grăsimi saturate: 3,5 g)

• Fibre: 0,5 g

• Sare: 0,15 g

Depozitare: Aceasta trebuie depozitată într-un loc răcoros și uscat pentru a-și menține calitatea și intensitatea aromei. Se comercializează de obicei în borcane de 1kg, potrivite pentru uz profesional.