Arome dulci și suculente – pur și simplu delicioase! Aromatizant universal pentru produse de patiserie, cofetărie și înghețată. Un singur aromatizant pentru toate aplicațiile.
Avantaje și caracteristici:
• Un preparat tipic de portocale, cu note proaspete și fructate.
• Portocalele coapte la soare oferă acestei paste o aromă intensă și o culoare strălucitoare.
• Conține 10% suc concentrat de portocale.
• Preparat de portocale cu culoare, ideal pentru aromatizarea produselor de patiserie fine, deserturilor și înghețatei.
Calitate superioară: Dreidoppel este de o calitate superioară datorită utilizării ingredientelor naturale, a experienței de peste 100 de ani în producerea de arome și a ingredientelor specializate, și a stabilității aromelor sale chiar și în timpul coacerii, asigurând o aromă intensă și consistentă în toate produsele lor.
Versatilitate: pot fi utilizate pentru a aromatiza diverse delicii culinare, inclusiv glazură, cremă de unt, aluat de prăjituri, cremă de patiserie, frișcă, mousse, cheesecake și ganache, printre altele.
Textură și Gust:
• Culoare fiabilă
• Gust distinctiv și calitate constantă
Utilizare: Pentru utilizare, se adaugă 30-50 g de pastă la 1 kg de compoziție (de exemplu, aluat, umpluturi, mousse-uri sau baze pentru înghețată), intensitatea gustului putând fi ajustată prin modificarea dozajului. Este important să se respecte cerințele legale în timpul procesării și să se utilizeze doar pentru scopuri comerciale.
Ingrediente: Sirop de glucoză, sirop de zahăr invertit, 11% suc concentrat de portocală, concentrat de morcov și șofrănel, acidifiant: acid citric, alcool etilic, aromă naturală de portocală, amidon.
Valori nutriționale pentru 100g de produs :
• Energie: 725 kJ (172 kcal)
• Grăsimi: 1,5 g
• din care grăsimi mononesaturate: 0,2 g
• Carbohidrați: 33,5 g
• din care zaharuri: 23,0 g
• Fibre: 0,6 g
• Proteine: 0,0 g
• Sare: 0,10 g
Depozitare: Aceasta trebuie depozitată într-un loc răcoros și uscat pentru a-și menține calitatea și intensitatea aromei. Se comercializează de obicei în borcane de 1kg, potrivite pentru uz profesional.
