Ciocolata Alba-Velvet Barry Callebaut® , 32%, 2.5 kg

Ciocolată Albă Velvet Callebaut® - 2.5kg (Calitate Premium)

Ciocolata albă Velvet Callebaut® este cea mai cremoasă și delicată ciocolată albă din gama Callebaut, concepută pentru a adăuga un strat de rafinament și eleganță în orice desert sau preparat culinar. Cu un gust dulce moderat și o textură bogată și cremoasă, Velvet oferă o experiență deosebită care nu devine niciodată prea grasă. Este perfectă pentru o gamă largă de aplicații, de la acoperirea prăjiturilor până la aromatizarea ganache-urilor și pralinelor, oferind rezultate impecabile de fiecare dată.

Avantaje și caracteristici:

1. Gust delicat și echilibrat, cu o dulceață moderată, care aduce la suprafață gustul proaspăt și ușor dulce al laptelui praf integrat.


2. Textură bogată și cremoasă, care se topește uniform în gură, oferind o senzație plăcută de catifelare, fără a deveni grea sau uleioasă.


3. Versatilitate excelentă: Ideală pentru o gamă largă de aplicații, de la prăjituri, glazuri și praline, până la turnare, acoperire, figurine sau creme de tip ganache. Poate fi utilizată și pentru aromatizarea diferitelor deserturi, de la băuturi calde la preparate mai complexe.


4. Caracterul ușor și delicat al acestei ciocolate albe permite combinarea perfectă cu o gamă variată de ingrediente, inclusiv mirodenii exotice (de exemplu, șofranul grec) sau fructe surprinzătoare, intensificând aroma acestora.

Calitate superioară: Velvet este fabricată cu boabe de cacao din Africa de Vest și are o substanță uscată de cacao de minim 33,1%, ce garantează un produs de calitate superioară, ideal pentru cei care doresc să creeze deserturi fine, cu un gust autentic și o textură rafinată.

Versatilitate: Datorită fluidității sale standard (3 picături), ciocolata albă Velvet poate fi folosită pentru a acoperi prăjituri, pentru a crea ganache, trufe, praline sau figurine de ciocolată, dar și pentru a adăuga un gust delicat și cremos în băuturi calde sau creme.

Textură și Gust: Velvet are o textură extraordinar de fină și cremoasă, care se topește uniform, lăsând o senzație catifelată și un gust ușor dulce de lapte, cu o notă subtilă de vanilie. Este ideală pentru a adăuga o notă elegantă și rafinată oricărui desert.

Utilizare: Poate fi folosită pentru a crea praline, glazuri, sosuri, trufe, figurine goale pe interior, sau chiar pentru a aromatiza diverse preparate. Este perfectă pentru cofetării, patiserii sau pentru prepararea deserturilor artizanale acasă.

Ingrediente: Zahăr, unt de cacao, lapte praf integral, emulsificatori (lecitina de soia), aromă naturală de vanilie. Produsă din boabe de cacao provenite din Africa de Vest.

Valori nutriționale pentru 100g:

• Energie: 594 kcal (2486 kJ)


• Grăsimi: 40,9 g
  
  
  
  • din care grăsimi saturate: 24,7 g
  
  
  
  


• Carbohidrați: 50,1 g
  
  
  
  • din care zaharuri: 50,1 g
  
  
  
  


• Proteine: 6 g


• Fibre: 0 g


• Sare: 0,21 g

Depozitare: A se păstra în locuri curate și uscate, cu o umiditate relativă a aerului de maxim 70% și departe de mirosuri puternice. Temperatura de depozitare recomandată este între 12-20°C.