Colorantul Mill Green liposolubil pe bază de ulei, este soluția ideală pentru cofetarii și patiserii care vor culori intense, uniforme și potrivite pentru creme și preparate pe bază de grăsimi. Formula pe bază de ulei permite distribuirea uniformă a nuanței în ingrediente grase precum untul, ciocolata sau ganache-ul, fără să modifice textura sau consistența acestora, spre deosebire de coloranții pe bază de apă care pot „înnegri” sau separa amestecurile.
Datorită concentrației ridicate, ai nevoie de doar câteva picături pentru a obține nuanța dorită — poți construi treptat atât tonuri deschise, pastelate, cât și nuanțe vibrante.
Acest colorant este perfect pentru:
-
creme de unt, ganache, buttercream
-
ciocolată topită și glazuri
-
mousse, fondant sau paste de zahăr
-
aluat de tort sau prăjituri cu conținut ridicat de grăsimi
Ingrediente:
- Ingrediente: Glicerol (E422), ulei de rapita, coloranti (E102, E133), emulgatori (E322, E433)
Valori nutriționale (per 100 g) – estimativ:
-
Valori nutriționale medii (per 100 g)
-
Valoare energetică: 2.250 kJ / 540 kcal
-
Grăsimi: 48 g
din care acizi grași saturați: 3,5 g -
Carbohidrați: 42 g
din care zaharuri: 0 g
din care polioli (glicerol): 42 g -
Proteine: 0 g
-
Sare: 0 g
-
Alergeni:
-
Conține soia (lecitină)
Alte informații:
-
Agitați bine înainte de utilizare
-
Nu adăugați prea mult, culoarea devine mai intensă în timp
-
A se păstra la loc răcoros și uscat, ferit de lumină
-
Potrivit pentru diete: vegan, halal, kosher
Coloranți:
• E102 (Tartrazină – poate afecta negativ activitatea și atenția copiilor).
• E133 (Albastru briliant FCF).
Denumire produs: Colour Mill Oil – Green
Tip produs: Colorant alimentar pe bază de ulei
Brand: Colour Mill
Țara de origine: Australia
Cantitate: 20 ml
