Ingrediente:
- Glicerină
- Ulei de rapiță
- Lecitină
- Colorant (E102, E133)
Alergeni:
-
Lecitina este derivată de obicei din soia sau din semințe de floarea-soarelui, iar produsele care conțin lecitină de soia pot prezenta un risc pentru persoanele alergice la soia. Dacă produsul conține lecitină de soia, este important să se menționeze pe etichetă.
-
Colorantul E102 (Tartrazină) poate provoca reacții alergice la unele persoane, mai ales în cazul celor cu sensibilități la coloranții alimentari sau cu astm. De asemenea, acest colorant este cunoscut pentru faptul că poate agrava simptomele de ADHD la copiii care sunt sensibili la el.
-
E133 (Albastru briliant FCF) poate provoca reacții alergice la unii indivizi, în special la persoanele sensibile la coloranții alimentari.
Valori Nutriționale (per 100 g):
Având în vedere că este un ingredient utilizat de obicei în cantități mici (pentru colorare și îmbunătățirea texturii), valorile nutriționale sunt, în general, neglijabile. Cu toate acestea, în mod general, pentru aceste ingrediente, estimările sunt următoarele:
-
Valoare energetică: Aproximativ 450-500 kcal (pentru glicerina și uleiul de rapiță, care au un conținut caloric semnificativ)
-
Grăsimi: 50-60 g (în mare parte provenind din uleiul de rapiță)
-
din care acizi grași saturați: 5-10 g (depinde de tipul de ulei de rapiță folosit)
-
-
Carbohidrați: 10-20 g (în principal glicerină, care este un alcool de zahăr cu un conținut mic de carbohidrați)
-
Zaharuri: 0-5 g
-
Proteine: 0 g
-
Fibre: 0 g
-
Sare: 0-0,1 g
În general, datorită concentrației mari de ulei și glicerină, aceste ingrediente aduc un aport caloric semnificativ, dar sunt utilizate în cantități mici.
