Colorant Natural Pudra, Liposolubil (solubil in alcool si grasimi).
Culoare: Albastru
Greutate neta Flacon: 25 gr
Miros si Gust: Neutru
Alergeni: ABSENTI.
Alergeni:
Poate conține urme de lapte, sulf și soia.
Valori nutriționale medii per 100 g de produs:
Energie: 380 kcal / 1585 kJ
Carbohidrați: 25 g
– din care zaharuri: 0,5 g
Grăsimi: <0,5 g
– din care acizi grași saturați: 0 g
Proteine: 55 g
Fibre: 9 g
Sare: 0,15 g
Sodiu: 0,06 g
Produsul nu contine organisme modificate genetic (OMG).
Fiind un produs liposolubil, poate fi utilizat la decorarea/colorarea suprafetelor produselor si la colorarea in masa a diverselor tipuri de compozitii si mase grase, cum ar fi: ciocolata, untul de cacao, aluaturi fragede, margarina, unt, aluaturi cu un continut ridicat de grasimi, martipan, pasta de zahar etc.
Poate fi dizolvat in grasimi lichide sau alcool, pentru a fi apoi adaugat in aluatul sau produsul ce trebuie colorat in masa sau pe suprafete.
Solubil partial si in apa – operatie mai dificil de realizat si nerecomandata.
Recomandari:
Daca se utilizeaza la colorarea in masa a ciocolatei, poate fi adaugat direct in ciocolata topita.
Poate fi aplicat si direct pe suprafata produselor din ciocolata, cu pensula, diluat cu putin alcool sau prin aplicarea acestuia pe interiorul cavitatilor matritelor, inainte de formarea produselor.
Poate fi aplicat, ca atare sau diluat cu putin alcool alimentar, pe suprafata decorurilor din paste de zahar, cu pensula.
