Glazură profesională albă 3kg

O glazură flexibilă care poate fi utilizată pentru decorarea și/sau acoperirea produselor de patiserie, panificație și a altor produse individuale. Se aplică atunci când un produs este procesat prin congelator sau frigider.

Avantaje și caracteristici:

• Potrivită pentru congelare

• Luciu optim

• Aderență completă la produs

• Rezistentă la îngheț

• Fără AZO

Avantajul flexibilității sale neutre este că poți adăuga propriile culori și arome.

Calitate superioară: Nu se întărește complet. Rămâne flexibilă, astfel încât nu se desprinde de pe suprafața produsului. După decongelare, nu se formează condens pe glazură.

Versatilitate: Această glazură este un strat flexibil utilizat pentru decorarea și/sau acoperirea produselor de patiserie. De asemenea, este foarte potrivit pentru utilizare într-o fântână de ciocolată.

Textură și Gust: Gust Neutru și textură flexibilă.

Utilizare: Topiți la o temperatură de aproximativ 50°C. În funcție de grosimea dorită, prelucrați la temperatura camerei de 25-35°C. După acoperire/decorare, răciți produsele.

Ingrediente: Zahăr, Grăsime vegetală (Palmier), Ulei vegetal (Cocos), Lactoză (LAPTE), Pudră de zer (LAPTE), Emulsificatori (E322 (SOIA), E492), Aromă naturală de vanilie.

Valori nutriționale pentru 100g de produs: valoare energetică: 2430 KJ / 581 kcal, Grăsimi: 37 g, din care acizi grași saturați: 28 g, Carbohidrați: 61 g, din care zaharuri: 61 g, Proteine: 1 g, Sare: 0,16 g.

Depozitare: Păstrați într-un loc răcoros și uscat.