Descoperă premixul MELLA-MUFFIN-RÜHR, soluția ideală pentru checuri, pandișpanuri și brioșe perfect pufoase de fiecare dată! Creat cu ingrediente de calitate superioară de la IREKS Germania, acest mix asigură textură și gust excepțional, fiind ușor de folosit și versatil în bucătăria ta. Cu MELLA-MUFFIN-RÜHR, transformi rețetele clasice într-o experiență delicioasă, rapid și fără efort!
Avantaje și caracteristici:
Premix de calitate pentru obținerea de checuri, pandișpanuri și brioșe, simplu de utilizat, cu rezultate constante.
Calitate superioară: Produs fabricat de IREKS GmbH, Germania, o companie cunoscută pentru produsele de calitate în domeniul panificației și cofetăriei.
Versatilitate: Potrivit pentru prepararea diverselor produse de patiserie, cum ar fi checuri, pandișpanuri și brioșe. Poate fi folosit în rețete de bază și este adaptabil la diferite dimensiuni și forme de brioșe.
Textură și Gust: Asigură o textură moale și gust plăcut datorită ingredientelor de calitate precum zahărul, amidonul de grâu și pudra de zer.
Grăsime: Conține grăsimi din ulei de palmier și alte grăsimi vegetale pentru o textură pufoasă și consistentă.
Utilizare: Se folosește la o dozare de 100%, cu o rețetă simplă: 1.000 kg premix, 0.350 kg ouă, 0.350 kg ulei, și 0.250 kg apă, obținând aproximativ 1.950 kg de aluat.
Ingrediente: Zahăr, amidon de grâu, amidon modificat, ulei de palmier, făină de grâu, pudră de zer, emulgatori (mono- și digliceride ale acizilor grași, esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceride ale acizilor grași), agent de îngroșare (carboximetilceluloză de sodiu), sare iodată, pudră de ouă, fibră de grâu, pudră de iaurt degresat, agenți de afânare (difosfați, bicarbonat de sodiu), arome, stabilizatori (gumă de xantan), sirop de glucoză, lactoză, lapte praf degresat.
Depozitare: A se păstra în locuri uscate și răcoroase.
