Amestec gata preparat din albușuri de ou de găină cu zahăr tos și acid citric. Este un amestec destinat preparării rapide și sigure a tuturor tipurilor de spumă din albuș.
Avantaje și caracteristici:
• Fără necesitatea de a lăsa să stea
• Batere rapidă și perfectă
• Eficiență ridicată
• Stabilitate prelungită
Calitate superioară: Produs de calitate superioară, dezvoltat de STAMAG, un producător renumit din Austria, asigurând standarde înalte pentru industria alimentară.
Versatilitate: Poate fi utilizat în diverse aplicații din industria de patiserie și cofetărie, ideal pentru produsele care necesită spumă de albuș de ou.
Textură și Gust: Asigură o textură aerată și o consistență uniformă, contribuind la obținerea unui gust fin și echilibrat.
Utilizare: Doar pentru procesare industrială. Se utilizează la prepararea produselor de cofetărie și patiserie care necesită spumă de albuș de ou. Nu este destinat vânzării cu amănuntul.
Ingrediente: Albuș de ou deshidratat, zahăr, regulator de aciditate: acid citric (E 330).
Valori energetice pentru 100g de produs (estimări):
-
Energie: Aproximativ 1600 kJ / 380 kcal
-
Grăsimi: Aproximativ 0.5g
-
Grăsimi saturate: Aproximativ 0.1g
-
-
Carbohidrați: Aproximativ 90g
-
Zaharuri: Aproximativ 85g (principalul ingredient fiind zahărul tos)
-
-
Fibre: Aproximativ 0g
-
Proteine: Aproximativ 10g (din albușurile de ou deshidratat)
-
Sare: Aproximativ 0.05g
Alergeni:
-
Ovoalergeni: Acest produs conține albuș de ou, care este un alergen comun.
Depozitare: A se păstra în locuri uscate și protejate de căldură pentru a asigura stabilitatea și calitatea produsului.
