Pastă aromă Mentă 1 kg

Aromă proaspătă de mentă pentru produse de patiserie fine, înghețată și deserturi. Intensitatea poate fi ajustată individual prin dozaj.

Avantaje și caracteristici: Potrivit pentru utilizare în rețete vegane.

Utilizată de profesioniștii în patiserie pentru a aromatiza o varietate largă de produse de patiserie, cum ar fi:

• Frișcă

• Umpluturi, creme de unt și mousse-uri

• Aluat de prăjituri

• Fondant, ganache și baze pentru înghețată

• Umpluturi cu cremă de brânză

Calitate superioară: Preparat pe bază de ulei de mentă cu gust proaspăt de mentă. Stabilă la coacere

Versatilitate: Produs destinat exclusiv procesării comerciale. Rezistent la coacere. Nu este destinat consumului direct.

Textură și Gust:

• Culoare fiabilă

• Gust distinctiv și calitate constantă

Utilizare: Pentru utilizare, se adaugă 20 g de pastă la 1 kg de compoziție (de exemplu, aluat, umpluturi, mousse-uri sau baze pentru înghețată), intensitatea gustului putând fi ajustată prin modificarea dozajului. Este important să se respecte cerințele legale în timpul procesării și să se utilizeze doar pentru scopuri comerciale.

Ingrediente: sirop de glucoză, sirop de zahăr invertit, sirop de zahăr din fructe, agent de îngroșare: amidon modificat, alcool etilic, aromă naturală de mentă.

Valori nutriționale pentru 100g de produs:  1368 kJ (322 kcal), 75,7 g carbohidrați (dintre care 54,4 g zaharuri) și 0,03 g sare.

Depozitare: Aceasta trebuie depozitată într-un loc răcoros și uscat pentru a-și menține calitatea și intensitatea aromei. Se comercializează de obicei în borcane de 1kg, potrivite pentru uz profesional.