Sold out
Alune prăjite și caramelizate, tăiate grosier, pentru textură crocantă.
Cu Hazelnut Bresilienne de la Callebaut®, ai la îndemână o textură crocantă și aromată care oferă un plus delicios deserturilor tale.
Pur și simplu presară-le peste ciocolata încă moale, înainte de întărire, pentru a crea praline crocante acoperite cu alune.
Amestecate cu ciocolată, gianduja, ganache sau caramel, bucățile de alune Bresilienne își păstrează crocantul.
Se pot folosi chiar și în interiorul aluaturilor, presărate deasupra și apoi coapte în cuptor.
Recomandarea chef-ilor Callebaut: nu amesteca aceste alune cu creme sau compoziții lichide, deoarece își pot pierde crocantul în timp. Presărate „à la minute” peste deserturi, prăjituri sau băuturi, oferă o textură minunat de crocantă și plăcută.
Hazelnut Bresilienne este ambalat vidat, în folie de protecție, pentru a păstra prospețimea și aroma alunelor.
Caracteristici
Categorie produs:
-
Ingrediente din nuci
-
Alune prăjite și caramelizate
Caracteristici principale:
-
Bucăți crocante de alune prăjite și caramelizate
Textură: Crocantă
Mod de utilizare:
-
Presară deasupra deserturilor, prăjiturilor și băuturilor
-
Amestecă cu ciocolată pentru a crea baze crocante sau învelișuri
-
Include în aluat pentru un plus crocant la viennoiserii și cookies
Certificări
Potrivit pentru:
✔ KD-
✔ Vegetariani
Fără:
✘ Gluten
