Colorant alimentar gel Alb, tub, 30g – Lumea
- Colorantul alimentar gel Alb face parte din gama Lumea, un brand românesc fabricat în România, recunoscut pentru calitatea produselor sale destinate cofetăriei profesionale și pasionaților de decor dulce. Acest colorant este esențial în orice laborator sau bucătărie creativă, fiind special conceput pentru a oferi acoperire și opacitate în creme, glazuri și alte preparate.Nuanța albă mată este ideală pentru a corecta tonuri existente, a obține un fond deschis pentru pictură comestibilă sau a crea culori pastel atunci când este combinat cu alți coloranți. Textura sa gel concentrată se amestecă rapid în compoziții pe bază de grăsime sau apă, fără a afecta consistența.
- Brand: Lumea – brand românesc, fabricat în România
- Culoare: alb mat, opac
- Ambalaj: borcan de 30g
- Textură: gel dens, stabil și omogen
- Potrivit pentru compoziții grase (creme, ganache, ciocolată) și apoase (royal icing, glazuri, blat)
Idei de folosire
• Obținerea de culori pastel prin combinare cu alte nuanțe
• Corectarea nuanțelor prea închise în compoziții colorate
• Decoruri de nuntă, baby shower, torturi cu tematică albă sau elegantă
• Glazuri, fondant, cremă de unt, royal icing sau mousse-uriBune practici
- Se aplică direct, fără a necesita dizolvare
- Dozați în cantități mici și ajustați până la atingerea intensității dorite
- Păstrați produsul într-un loc uscat, răcoros, ferit de lumină
- Pentru nuanțe uniforme, utilizați pe baze deschise la culoare
OBSERVATII: (E110, E104, E122, E129, E102, E124) – poate afecta negativ activitatea copiilor și atenția acestora, POATE CONTINE URME DE DIOXID DE SULF SI SULFITI
INGREDIENTE: substante suport: glicerol (E422), sirop de glucoza, apa, colorant: carbonat de calciu (E170), agent gelatinizant: amidon modificat (E1422), guma xantan (E415), conservant: sorbat de potasiu (E202), corector de aciditate: acid citric (E330)
Dozaj recomandat: Conf. Reg. CE NR. 1333/2008, in decoratiuni, invelisuri si sosuri: max. 10 g/kg, in umpluturi: max. 10 g/kg
Colorantul gel alb conține dioxid de titan (E171), scos din lista aditivilor alimentari autorizați în UE din 7 august 2022. Producătorul îl vinde cu mențiunea „doar pentru decor necomestibil”.
