Cu nuanțele sale vibrante de maro-roșiatic, acest pudră superioară de cacao extra fină se remarcă prin gustul echilibrat de ciocolată neagră, îmbogățit cu arome picante. O notă de accente lemnoase contribuie la armonia generală a acestui ingredient 100% cacao.
Realizată din boabe de calitate superioară, provenite din Africa de Vest și obținute în mod sustenabil, pudra Extra Brute, cu un conținut foarte ridicat de grăsimi, este o cacao olandeză (alcalinizată) de înaltă performanță, care oferă o textură fină.
Parte a gamei Universelle, Extra Brute este alegerea perfectă pentru utilizare universală. Este ideală pentru colorare, texturare și aromatizare a rețetelor: brownies, prăjituri, brioșe, fursecuri, sorbeturi & înghețată, viennoiserie, deserturi, creme tartinabile, produse lactate & băuturi, glazuri, aluaturi…
CARACTERISTICI
•Categorie produs: Ingrediente cacao, Pudră de cacao
•Denumire legală: Pudră de cacao alcalinizată Extra Brute
•Formă: Pudră
•Caracteristici principale: PAIRING CHOCOLATE
