Colorantul alimentar gel de la Fractal este o soluție concentrată de colorare pentru alimente, disponibilă într-o varietate de culori vibrante și atractive.
Metode principale de utilizare:
◦ Testați-l pentru colorarea marțipanului, fondantului, pastelor, royal icing, cremelor sau produselor de patiserie.
◦ Eficient și economic, datorită concentrației sale ridicate. Amestecat cu pudre colorante, devine ideal pentru pictură manuală.
◦ Ambalaj practic: datorită tubului, utilizarea este extrem de simplă – doar adăugați câteva picături în pastă sau cremă și amestecați sau frământați bine.
◦ Nu este recomandat pentru materiale pe bază de ulei. Pentru astfel de materiale, încercați produsele noastre SuperiOil!
Ingrediente:
Glicerină (E422), propilen glicol (E1520), agent de îngroșare: dioxid de siliciu (E551), coloranți: albastru briliant FCF (E133), tartrazină (E102), caramel simplu (E122).
Conținut de colorant: 8,1%
Avertizare:
Poate avea un efect negativ asupra activității și atenției copiilor.
Instrucțiuni de utilizare:
Se folosește ca aditiv alimentar. A se încorpora în masa de lucru până la obținerea intensității dorite.
Păstrare:
A se păstra ferit de lumină.
Valabilitate: vezi ambalajul.
Certificări:
-
Fără gluten
-
Vegan
-
Fără alergeni
-
Halal
Valoare energetică estimativă (pentru toate gelurile, per 100 g):
Compoziția principală este bazată pe glicerină (E422), propilen glicol (E1520) și zaharuri (glucoză), care sunt surse de energie. Estimările sunt:
-
Valoare energetică: ~1200–1300 kJ / ~290–310 kcal
-
Grăsimi: 0 g
-
Carbohidrați: 70–75 g
-
din care zaharuri: 40–50 g
-
-
Proteine: 0 g
-
Sare: <0,01 g
