Combo-ul ideal pentru cine vrea să învețe sau să-și perfecționeze bazele cofetăriei. Manualul cu peste 150 de rețete de bază pentru cofetari profesioniști te ghidează pas cu pas prin blaturi, creme, glazuri și umpluturi, iar cei trei coloranți îți dau culorile primare – galben, roșu și albastru – din care poți obține aproape orice nuanță. Colour Mill galben e pe bază de ulei, perfect pentru ciocolată și cremă de unt, iar gelurile Fractal roșu și albastru sunt concentrate și potrivite pentru royal icing, fondant, marțipan și creme. Un set complet pentru cofetari la început de drum și pentru profesioniștii care vor rețete de încredere la îndemână.
- Carte tipărită: Manual cu peste 150 rețete de bază pentru cofetari profesioniști
- Colorant liposolubil Colour Mill, galben, 20 ml – pentru ciocolată, unt de cacao, ganache și cremă de unt
- Colorant gel Fractal Full-Fill, roșu (Vivid Red), 30 g
- Colorant gel Fractal Full-Fill, albastru (Royal Blue), 30 g
- Gelurile Fractal se potrivesc pentru royal icing, fondant, marțipan și creme; nu sunt recomandate pentru materiale pe bază de ulei
- Colour Mill: vegan, halal, kosher
- Preț mai avantajos decât dacă produsele sunt cumpărate separat
Ingrediente Colour Mill galben: glicerol (E422), ulei de rapiță, coloranți (E102, E129, E133), emulgator (lecitină din soia).
Ingrediente geluri Fractal roșu și albastru: apă, glicerină, coloranți alimentari, acid citric, alți aditivi (conform etichetei).
Alergeni: Colour Mill conține soia. Gelurile Fractal sunt fără gluten, fără lactoză și fără nuci.
Poate avea un efect negativ asupra activității și atenției copiilor.
Utilizare Colour Mill: agitați bine înainte de utilizare. Adăugați treptat, pentru că culoarea se intensifică în timp.
Păstrare: a se păstra bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină.
