Vezi lista cu ingrediente ↓

Vezi produsele

Foi de miere cu cacao

Ingrediente pentru 10 foi cu diametrul Ø16 cm
Ingredient Cantitate
Zahăr 120g
Miere de albine 120g
Unt 82,5% 80g
Bicarbonat de sodiu 8g
Suc de lămâie 12g
Sare 2g
Ouă 114g
Făină 10-11% 400g
Cacao pudră 22–24% 40g
Vezi produsele

Inserție de vișine

Ingredient Cantitate
Vișine fără sâmburi (proaspete sau congelate) 600g
Coniac 120g
Gelatină 200-220 Bloom 15g
Apă (rece) 60g
Zahăr 90g
Pectină NH 8g
Vezi produsele

Cremă pentru asamblare

Ingredient Cantitate
Smântână fermentată 30% 420g
Smântână pentru frișcă 33-36% 320g
Mascarpone 368g
Zahăr pudră 190g
Esență de vanilie 12g
Vezi produsele

Ganache de ciocolată pentru nivelare

Ingredient Cantitate
Ciocolată neagră 54-55% 180g
Smântână pentru frișcă 33-36% 180g
Unt 82% 180g
Tort icon

Vrei să pregătești tortul din curs?

Comandă mai jos ingredientele de care ai nevoie!

2 thoughts on “Tort Spartak (Medovik cu cacao)”

  1. Gafencu Oana spune:

    Buna ziua! Cam de ce inaltime iese tortul Spartak? Multumesc!

    1. grigore spune:

      Circa 16-18 cm înălțime!

Lasă un răspuns