Mix vegan pentru muffins, chec și alte produse de patiserie 12.5kg

Acest mix este realizat fără adăugarea de produse din ouă sau lapte și are o umiditate deosebită, cu o textură ușoară și sfărâmicioasă. Acest mix este ideal pentru muffins și diverse tipuri de prăjituri. Creează deserturi delicioase cu acest mix ușor de utilizat, care îți va oferi consistență în coaceri de fiecare dată.

Avantaje și caracteristici:

• Producție simplă și eficientă

• Fiabilitate ridicată în procesare

• Posibilitate de variații individuale

Calitate superioară:

• Umiditate excelentă și păstrare a prospețimii

• Consistență ușoară a miezului

Versatilitate: Din acest mix se pot realiza cu ușurință checuri, prăjituri și blaturi pentru torturi, toate având o textură pufoasă și uniformă.

Textură și Gust: gust neutru, textura fină.

Utilizare:

Amestecați 1000 g de mix cu 400 g de ulei vegetal și 450 ml de apă. Turnați în forme, nivelați și coaceți la 180 °C timp de 40-45 de minute.

Timp de mixare: 3 – 4 minute

Greutate porționare: 0.450 kg

Temperatura de coacere: 180° C

Timp de coacere: 40 – 45 minute

Mod de utilizare:

Amestecați toate ingredientele la viteză medie și turnați în forme. Apăsați suprafața superioară aproximativ 1 cm adâncime cu o racletă unsă cu ulei și coaceți inițial. După coacerea inițială (10 – 15 minute), finalizați coacerea cu ventilatorul deschis.

Ingrediente: Zahăr, făină de grâu, amidon de grâu, concentrat proteic de soia, agenți de afânare (difosfat disodic, bicarbonat de sodiu), dextroză, sare, gumă xantan, aromă de vanilie naturală, condimente, colorant alimentar (curcuma).

Valori nutriționale pentru 100g de produs:

•Energie: 540 kcal / 2262 kJ

•Carbohidrați: 76 g (din care zaharuri 70 g)

•Grăsimi: 28 g (din care grăsimi saturate 25 g)

•Proteine: 0.1 g

•Sare: 0.01 g

Depozitare: Păstrați sacii nedesfăcuți în locuri răcoroase și ferite de umezeală, conform recomandărilor de pe ambalaj.